Compote de pommes et de poires au gingembre

Ingrédients du compote de pommes et de poires au gingembreCompote de pommes et de poires au gingembre

  • 2 grosses poires, pelées, évidées et hachées
  • 1 cuillère à thé de gingembre confit, haché 15 ml
  • 2 grosses pommes, pelées, évidées et hachées
  • Jus de pomme concentré (facultatif)

Préparation du compote de pommes et de poires au gingembre

Déposer les pommes et les poires dans un plat allant au four à micro-ondes. Cuire à pleine puissance (8 à 10 min) ou jusqu’à ce que les fruits soient tendres. Réduire en purée, puis ajouter le gingembre en brassant. Goûter et ajouter encore du gingembre au besoin. Si la sauce n’est pas assez sucrée, ajouter du jus de pomme concentré à votre goût. Les restes peuvent se congeler. Donne 1 1/2 tasse (375 ml)

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