Category Archives: Fiches des fruits

l'avocat

L’avocat

Composition moyenne de l’avocat pour 100 g : – 68% d’eau – 2 g de glucides – 4 g de protides – 22 g de lipides – 940 kj en énergie De la même famille que les lauriers, l’avocat est originaire de l’Amérique Centrale (Mexique, Guatemala…). Des noyaux fossilisés ont été découverts datant de 7000

kaki

Le Kaki

Les origines du palqueminier sont chinoises où il passe à l’état spontanné, il est introduit au Japon depuis plus d’un millénaire. Le kaki, ce fruit charnu est utilisé par les Japonais pour fêter le nouvel an. Le palqueminier est l’arbre le plus cultivé en Extérieurement, il est importé en Occident au XIXème siècle, on le